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食品安全

非洲猪瘟肆虐中国 将重塑全球猪肉供应格局

作为猪肉主要消费和生产国的中国将需要多年时间应对猪肉供应短缺和紊乱,这将重塑全球市场,推高肉类价格。

随着数百万生猪在中国消失,世界其他地区开始注意到形势的严重性。

由于非洲猪瘟肆虐中国各地的养殖场,中国的生猪存栏量(目前为世界最大)可能下降近三分之一,减少1.3亿头。

此次疫情将在全球各地重塑蛋白质市场,推高肉类价格,因为作为猪肉主要消费和生产国的中国将需要多年时间应对猪肉供应短缺和紊乱。

欧洲领先的猪肉加工商丹麦皇冠集团(Danish Crown)的首席执行官雅伊•瓦勒(Jais Valeur)表示:“这是一起改变市场格局的事件。我们才刚刚开始看到非洲猪瘟的真正冲击。”

最早出现在非洲的非洲猪瘟病毒对猪的致死率极高,而且目前没有疫苗或治疗方法。目前这波疫情始于2007年的格鲁吉亚,随后扩散至东欧及俄罗斯部分地区,2018年8月传入中国。

8个月来,中国政府一直声称疫情总体可控,但这场危机如今已成为无可争辩的事实。中国农业部上周表示,初步预计,2019年下半年猪肉价格同比涨幅可能超过70%。

中国生猪存栏量急剧下降给全球食品行业带来了冲击波。芝加哥猪肉期货价格大幅上涨。圣保罗和纽约上市的肉类公司股价飙升。虽然在中美两国贸易战期间中国将美国输华猪肉的关税升至62%,但美国对华猪肉出口最近创下了历史新高。

中国14亿人口每年消费5500万吨猪肉产品,远远超过其他任何国家。家庭肉类消费量随着收入增加稳步上涨,此次疫情爆发前,中国国内超4.3亿头的生猪存栏量满足了大部分需求。

但荷兰合作银行(Rabobank)驻纽约分析师克里斯蒂娜•麦克拉肯(Christine McCracken)估计,到今年年底,非洲猪瘟致死和扑杀预计将令中国生猪存栏量减少1.3亿头。

她说:“这可是大事。他们拥有世界一半的生猪,但却要损失30%。”

这种影响将持续下去。龙洲经讯(Gavekal Dragonomics)中国消费分析师Ernan Cui表示,其他国家消灭非洲猪瘟病毒至少花了5年时间,但中国市场的规模、监管结构以及较低的卫生标准将使这场危机延续更长时间。

她说:“对整个中国而言,这可能是一个非常漫长的过程,很可能要超过10年。”Ernan Cui补充称,随着占市场三分之二左右的小型养殖场难以应对控制非洲猪瘟的成本,这波疫情最终应会加速行业整合。

荷兰合作银行预计,随着肉类供应转向中国,在这场“贸易领域前所未有的转变”中,亚洲和拉美其他依赖进口的国家的肉类供应将出现短缺。

这种转变应该在不同地区和肉类贸易中都能感觉到。欧洲已经成为中国最大的猪肉贸易伙伴。瓦勒表示,自今年2月中国欢庆农历猪年到来以来,丹麦皇冠集团对中国的冻肉发货量已经翻番。

通常情况下,大多数进口产品仅限于猪蹄、猪耳朵和猪内脏等。但“在过去两个月,中国对几乎所有猪肉产品都有需求,”瓦勒说。

摩根士丹利(Morgan Stanley)表示,巴西“在快速增加(对华猪肉出口)方面很有优势”,其牛肉和鸡肉出口也可能增长。总部位于圣保罗的全球最大肉类加工商JBS表示:“值得注意的是中国正在采取措施增加进口,而这部分新需求包括所有类型的蛋白质,而不仅仅是猪肉。”该公司股价今年已累计上涨逾50%,部分原因是市场预期其对华销售将增长。

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