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生活时尚

与FT共进午餐:玛莎•斯图尔特

斯图尔特今年71岁。每天练瑜伽,早晨5点起床写作

可怜的玛莎•斯图尔特(Martha Stewart)。每次她外出就餐时,这位美国家政女神(或独裁者,看你所持观点而定)面前总是会堆满厨师为表示敬意而额外赠送的各种菜式。“这就是我生活中的烦恼之处”,她说,“目前我正在节食,但却收到了14份附赠的甜点。”

我想这或许能够部分解释为什么我们原本约定在玛莎的试验厨房中碰面,她在那里尝试了自己所有的菜谱(例如在以玛莎个人品牌冠名的书籍、杂志以及TV秀中介绍的那些),并常在那里给自己做午餐。但在超级飓风桑迪袭击纽约期间,她在曼哈顿办公楼的地下室被淹,烹饪用的火炉停止工作,并进一步影响到了为其输送燃料的天然气管道。玛莎•斯图尔特生活全媒体公司(Martha Stewart Living Omnimedia)的实际办公区位于大楼的第九至第十层,总体而言基本未受飓风影响。她在东汉普顿(East Hampton)以及纽约贝德福德(Bedford)的家也未遭飓风破坏,仅损失了几棵老树。但由于她自有厨房的烹饪条件受飓风影响打了折扣,我们转而选择第二方案,即奔赴ABC厨房(ABC Kitchen)用餐。

法国大厨让•乔治(Jean-Georges Vongerichten)位于百老汇大街的这家餐厅似乎是仅次于玛莎厨房的一个好地方(在某种意义上甚至比玛莎的厨房更好,因为我对在她面前暴露自己的蹩脚厨艺感到有些紧张)。这是这位法国名厨打理的“集市”餐厅之一,以用料新鲜应季著称——这一点非常符合玛莎的风格,因为她也以使用直接来自贝德福德自家花园的原料闻名。此外,ABC厨房还比邻风格甜美的家具商场ABC Carpet and Home,玛莎希望参观那里的圣诞节陈设以“获取灵感”。

“斯图尔特女士您好”,当我们走进餐厅时领班小姐如此问候道。当她落座时,餐厅所有者之一菲尔•苏亚雷斯(Phil Suarez)则送上了法式贴面礼。斯图尔特身穿一件袖子部分为皮质的Vince牌棕色羊毛无领大衣,Vince牌皮裤以及中跟皮鞋,整体风格略偏商务。她的金发一如往常地梳成标志性的波波头,耳朵上的方形水晶耳环闪闪发亮。在我反应过来以前,厨师丹•克鲁格也出现了。他身穿绣有自己名字的白色厨师服,和其他人一样向玛莎问好,并希望和她聊聊菜单。我想斯图尔特受到这种礼遇完全应在意料之中。在某种程度上,几乎所有人都知道玛莎•斯图尔特这个品牌,即使他们并不认识她这个人——不过这一品牌和玛莎本人密不可分。

斯图尔特成功地将家居艺术商业化,她把对完美家居的追求在1997年变成一个商业帝国,并带领该企业在1999年发行上市。2005年,斯图尔特跻身福布斯(Forbes)亿万富翁榜(目前她仍是该上市公司持股权重最大的股东)。在从事家居事业之前,她曾是一名股票经纪人。

斯图尔特早就懂得,媒体和商业很快就将融为一体。斯图尔特开办属于自己的杂志以及各家杂志开办自有门店,这比在线奢侈品零售商Net-A-Porter早了几十年。2003年斯图尔特遭遇了一桩公众丑闻,她被指控就一笔股票交易提供虚假证词以及妨碍司法公正——陪审团判她有罪,她在西弗吉尼亚(West Virginia)的一所监狱里度过了五个月。当斯图尔特再次露面时,她的发色更加金黄,态度更加强硬,而且至少在商业领域的触角比以往更加无处不在——8500多种冠以“玛莎•斯图尔特”品牌的商品在梅西百货(Macy’s)、家得宝(Home Depot)、PetSmart以及史泰博(Staples)等卖场都有出售。

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