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乐尚街

英国设计的陶艺茶具

陶器泡茶的优点被英国设计师重视,他们开始用陶和釉融合西方设计出品茶具,并希望延伸到中国和日本市场。

在不久前的米兰国际家具展览会(Salone del Mobile Milano)上,英国设计师克里斯多夫•詹纳(Christopher Jenner)将推出一套名为“宜兴”(Yixing)的全新茶具套件,由产自中国东部江苏省的紫色紫砂泥制成。“这种材质当时就吸引了我的注意。”詹纳在回忆自己三年前赴江苏地区的旅行时说。“紫砂泥——其历史可以上溯到北宋时期——被誉为最适合泡茶的材质。它能够保温,在火上加热后又具有渗透性,因此随着多次使用,茶叶的味道被吸入了紫砂材质当中又被再次释放出来,使得每一泡茶的风味更加丰富。

这并不是詹纳第一次设计茶具:他不久前曾与英国银器生产商Elkington & Co(现改名为E&Co)合作生产了一系列银质和黄铜茶具,采用了旋转、捶打、抛光等传统技艺。詹纳表示:“我对于如何继承传统并将其转化成具有现代感的东西感兴趣,这在我的很多作品中都有体现。”这种观念催生出了极简主义的银质茶壶、糖罐、牛奶壶以及滤茶器,每一款都回避了任何形式的装饰。

詹纳是很多设计师中的一员,他们将茶具视为一种新途径,以借鉴世界其他地方更加古老的饮茶传统,并使这些传统与英国这样一个以饮茶习惯而著称的国家发生联系。

欧洲品牌也开始直接向日本设计师发出邀请。日本建筑师隈研吾(Kengo Kuma)就曾为丹麦品牌乔治•杰生(Georg Jensen)创作了一个限量版系列,由11件手工制作的纯银抹茶茶具组成,单套售价高达60,500英镑。这套茶具包括一个茶壶、茶杓、茶杯以及茶盘,外加一个竹制茶筅;茶壶以及茶杯表面底层为黑色氧化银,上方覆盖银质交叉网格,茶盘则为用捶打工艺制成的银器。

由日本设计师柳原照弘(Teruhiro Yanagihara)与荷兰设计组合斯霍尔滕与拜恩斯设计团队(Scholten & Baijings)担任联合监督的新品牌将视线的焦点投向了有田烧(Arita-yaki)瓷器,过去四百年来这种瓷器一直是日本九州岛(Kyushu)有田町的特产。有田烧在十七和十八世纪时曾享有盛誉,欧洲人对其趋之若鹜,荷兰东印度公司(Dutch East India Company)也曾进口这种瓷器。如今,很多生产有田烧的瓷器坊都已关闭。存活下来的瓷器坊中有数家已与16位国际设计师结成合作关系,生产新的现代瓷器系列。

例如,维奇•萨默斯工作室的荷兰设计师双人组维奇•萨默斯(Wieki Somers)和迪兰•范登伯格(Dylan van den Berg)就与瓷器坊香兰社结成了合作伙伴。“2014年,我们访问了几乎所有参与2016年有田烧项目的瓷器坊。”萨默斯表示,她的两个茶具套件的设计受到了瓷器坊用于制作喷涂图案的传统金属拉丝图案模板的启发。“香兰社的整个生产过程都在内部完成,将手工图案绘制等手工艺与3D打印等先进技术结合在一起。”由此诞生的“香兰社蓝”釉面茶具通过球形、形似月亮的装饰性轮廓将古老的图案模板技术用一种更加抽象的方式阐释出来。

除了将新科技引入生产过程之外,传统日本茶壶的大小也在发生变化。Native & Co联合创始人洪若筠(Sharon Jo-Yun Hung)表示,这是因为越来越多的设计师不仅重视日本市场、同时也关注西方市场。Native & Co是伦敦西区一家专营来自日本和台湾家居用品的商店。洪若筠说:“在日本,茶壶都是为绿茶而设计的,泡一壶绿茶需要的茶叶数量较少,但泡一壶伯爵茶(Earl Grey)等西方茶所需的茶叶量则较大。”

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