张璐诗 Lucy Cheung

对话“精品酒店”先行者Ian Schrager：在“仇富”时代，奢华的概念已经改变

EDITION酒店创办者Schrager认为未来只会存在两种酒店，多数会走“平民奢华”路线，剩下的1%是传统贵族酒店，“什么都昂贵，可望不可及。”

19小时前

克利夫顿：一座百年庄园的轶闻与美餐

张璐诗：克利夫顿庄园已经有超过300年的历史，这里曾经被名家显贵们流连凝视，如今则成为了百姓们的休闲笑谈之地。

2024年10月25日

巴黎协和广场上的昔日贵族之家

张璐诗：置身于这幢曾属于克里雍家族的建筑，仍能依稀感受到名流显贵们生活的轮廓，只是他们的故事如今已尽付笑谈中。

2024年10月12日

安东尼奥•帕帕诺：指挥家要尽力激发灵感，但演绎不是随心所欲

张璐诗：这位意大利裔的伦敦交响乐团首席指挥表示，他理解意大利人的松散和热情，但管理乐团，必需注重专业和自律。

2024年9月29日

奶黄月饼的秘方

张璐诗：在伦敦的半岛酒店，我从和面粉开始学习制作经典的“迷你奶黄月饼”。用料虽然一目了然，但部分配方却依然秘而不宣。

2024年9月14日

重温“绿洲”：掀翻屋顶，抚慰人心

张璐诗：随着“Don’t Look Back in Anger”的旋律响起，现场的听众被拧成了一股绳。在生活的难处面前，人们不会认为“煽情就是低级”。

2024年9月6日

丹尼尔•巴伦博伊姆：音乐是生命的隐喻

演出中巴伦博伊姆未说一语，步态蹒跚。但在散场时，台上包括巴勒斯坦、以色列、土耳其和伊朗在内的年轻乐手们，都纷纷转向彼此并张开双臂，一切结束于拥抱之中。

2024年8月30日

一家试图拯救“精英工作狂”的阿尔卑斯山间诊疗所

张璐诗：阿尔卑斯诊所的创始人表示，“成瘾”往往与高天赋型人群相伴，这类人能够取得杰出的成就，但成就越多，自我毁灭的风险也越严重。

2024年8月9日

奥运中的巴黎：松弛与松散

张璐诗：听到有人夸赞本届巴黎奥运会开幕式的烂漫和松弛，我却会替当地人感到一点缺憾。

2024年8月2日

帕沃•雅尔维：音乐是一种对生存的确认

张璐诗：这位在国际乐界极富影响力的指挥家认为，有些音乐可以保留住一个民族的传统与个性。

2024年7月19日

唐宁街10号的迎新与送旧

张璐诗：英国首相官邸的新旧交接，也是一睹英国政坛角逐最真实样貌的时刻。

2024年7月12日

一场音乐节和它的“创伤”议题

张璐诗：在意大利小城拉文纳，一场每年一度的音乐节希望通过音乐搭桥，联结面对创伤和纷争的不同城市，“这座桥虽然纤细，却很必要。”

2024年7月5日

追溯英伦自助餐衍变史

张璐诗：自助餐在17世纪由法国传入英国，而且最初也并不是“简陋”和“不讲究食物”的代名词。

2024年6月28日

在英伦“K歌”：社恐与释放

张璐诗：英国人提起卡拉OK，常会将其描述为聚会的鸡肋环节或者当众出丑的尴尬时刻。然而自从“脱欧”以来，K歌的名声却悄然发生了变化。

2024年6月21日

在德累斯顿期待Sting

张璐诗：在以古典音乐为主题的德累斯顿音乐节上，这位英国老牌摇滚音乐人的表演仍然激情不减、打动人心。

2024年6月7日

在乡村庄园寻找爱丽丝的兔子洞

张璐诗：在Cowley Manor庄园，我得知刘易斯•卡罗尔曾经常到访小村，并且每天都到庄园来散步思考，最终在此完成了《爱丽丝梦游仙境》。

2024年5月31日

布克国际文学奖管理人：人类通过文学互相给予

张璐诗：费埃梅塔•洛柯认为，文学是最能使人共情的艺术形式。通过文学，你可以穿上别人的鞋，使用他人的想像，从而了解栖居在一个故事中的感受。

2024年5月23日

云图作者大卫•米切尔：想像力是应对禁锢的解药

张璐诗：在这位带着野心书写历史与未来的作家眼中，想像力就如同一台全自动的、永无休止的高频隐喻制造机。

2024年5月17日

英国“黑暗料理”登堂入室

张璐诗：在英格兰伯克郡的一家乡间餐厅，一道改良版本的东伦敦传统小吃“鳗鱼冻”，让我感到惊艳。

2024年5月10日

萨尔曼•拉什迪：走过遇刺阴影，文字是惟一的胜利者

张璐诗：这位印裔英国小说家，将两年前的遇刺经历以及此后的思考著述成书。完成这本回忆录后，他感觉自己不再是那个躺在血泊中无能为力的人。

2024年4月26日

搭夜行列车去波兰

张璐诗：长期偏安于伦敦，不自知地就会跌入“身处世界中心”的陷阱。旅行的意义之一，就是走出泡沫，去发现新的文化和审美。

2024年4月19日

像古希腊人那样吃鱼

张璐诗：几年前在圣托里尼，一次致敬古希腊的佳宴让我难以忘怀。听闻伦敦新开了一家以女神“盖亚”为名的希腊餐厅，立即决定前去一试。

2024年4月12日

从伦敦搭火车到西班牙：不只遇见晴天和海鲜饭

张璐诗：到达圣塞巴斯蒂安，每个当地居民都在说“今日好天，你们幸运！”西班牙给人常年日照充足的印象，但因其北部挨着大西洋，雨天在这里才是常事。

2024年4月3日

花园春耕：新翻的泥土与缤纷的众生

张璐诗：开荒播种与修剪打理的乐趣，不仅在于满足争奇斗艳的虚荣心，也是为了在劳作之中与各种有趣的动植物相识。

2024年3月22日

一位英国名厨，想扭转有关“暗黑料理”的偏见

杰森•阿瑟顿是“地狱厨神”戈登•拉姆齐的弟子。他表示，整个欧洲都曾经将英国食物当成笑柄，但如今英餐不应再担此“恶名”。

2024年3月14日

妮可拉•本内黛蒂：让艺术找回“全民参与感”

张璐诗：这位爱丁堡国际艺术节的艺术总监迎来了任期的第二年，她所面对的重点课题，仍然是如何解决艺术正在面对的“身份危机”。

2024年3月8日

约戈斯•兰西莫斯：对任何艺术而言，语言经常是不够的

张璐诗：这位指导《可怜的东西》、《龙虾》等作品，被贴上诸多风格标签的导演认为，如果你在观看影片时没感觉，影评说的再好也没用。

2024年3月1日

在位于伦敦“军政重地”的酒店，感受历史拍案惊奇

张璐诗：走进位于“白厅”大街上的这家由旧战时办公大楼改建而成的酒店，不禁会对曾经发生在这里的历史轶事与秘闻浮想联翩。

2024年2月23日

追赶年味

张璐诗：我也曾对广州遍街的新春醒狮无感，但如今每逢春节临近，就会格外留意特拉法加广场的舞狮，跟着那锣鼓喧天，边走边追赶年味。

2024年2月8日

英国菜有多卷：探访一座乡宅中的两家明星厨房

张璐诗：两位主厨Ben和Tom分别坐镇一座庄园中的两家餐厅，他们的后厨紧邻，彼此亦敌亦友，用不同的方式诠释着“英式料理”的质感。

2024年2月2日

暖冬里的困惑：英国经济转暖了吗？

张璐诗：超市鱼档前人头涌涌，膛鱼的雇员脸色难看：“午饭休息都不能抽身，圣诞节大家不是都应该买买买到穷了吗，节后还那么多人，怎么回事！”

2024年1月26日

行走曼彻斯特：在英格兰北方重镇寻找“复兴”的踪迹

张璐诗：在曼城，既能看到英国工业革命城市的棱角，也能感受到伦敦不多见的“重金属”气息。横穿市中心的电车轨道，则会让人想起欧洲大陆。

2024年1月19日

索菲亚•科波拉：女生向前走

张璐诗：这位女导演的新片改编自“猫王”之妻的传记，在索菲亚看来，普瑞希拉跟自己的母亲同属一个时代，“两位女性在生活中的难处也有点像”。

2024年1月12日

“英格兰最佳餐厅”藏在村子里

张璐诗：朋友好奇地问，这家远在兰开夏郡的餐厅，是否担得起“英格兰最佳”的帽子？如何回答她，让我有些犯难。

2024年1月5日

从冬至到圣诞，在英伦找一间“糖果屋”

张璐诗：圣诞也好，新春也好，辛苦劳作一年的人们，不过都是想在岁末找个借口，钻进自己的糖果屋，让温暖的记忆复活。

2023年12月22日

天冷围炉，迎接英伦入冬的野味季

张璐诗：菜单上缺少“礼拜天烤肉”的酒馆食肆，很难自居是地道的英式馆子。

2023年12月13日

“埃尔金石雕”的归乡之争

张璐诗：在大英博物馆展出的帕特农神庙石雕，近日引发希腊与英国的争吵，一场关于“大众共享遗产”和“异国探险战利品”的论战不断升级。

2023年12月7日

最好的怀旧不是沉醉不醒

张璐诗：爵士乐现场让我想起米兰•昆德拉的文字：伟大的节奏大师懂得如何消除单调和可预料的规律性，使音乐变成时间之外的“小小飞地”。

2023年12月1日

古尔纳：在“乡愁”与“归属感”中继续写作

张璐诗：对于东非故乡和正在生活的英格兰，这位诺贝尔文学奖得主表示，两个地方如同白天和黑夜：你日出而作，日落而息，与昼夜并肩生活。

2023年11月23日