爱丁顿亚太区董事总经理方斯桦先生（Francois Saurel）以下为访谈实录：
FT中文网: 很高兴能够在麦卡伦200周年庆祝开始之际和您进行这次访谈。此次特别活动中，麦卡伦提出了“历久弥新200年”品牌概念，我们应该如何理解这个表达？在200年的历程中，麦卡伦品牌的核心价值是什么？
Francois: 我认为“历久弥新”这个词充分体现了我们的品牌内涵，因为麦卡伦始终代表了卓越的工艺和持续不断的创造力。无论是在制酒工艺，还是产品创新方面，我们始终保持活力并不断去突破卓越的界限，在酒液的掌控和产品设计上不断推陈出新。今天，在“心启醇境”麦卡伦200周年体验展现场，我们展示了麦卡伦的两款精彩作品。一款是今日与大家见面的“麦卡伦明日经典·200周年纪念款”（TIME : SPACE Mastery），另一款是“麦卡伦时:空200周年纪念款”（TIME : SPACE）。这两款作品属于同一系列，我们称之为“时:空系列”。这个系列背后，是关于时间旅行的概念。贯穿时间的旅行，也象征了我们作为威士忌创制者所做的工作。因为威士忌的制作需要回顾过去，并站在过去选择橡木桶时所做的决定，进而来描绘今日呈现的威士忌酒液的风味和特点。“麦卡伦时:空200周年纪念款”（TIME : SPACE）的特别之处在于它经过了84年的陈年才最终装瓶。但此刻，我们也在为未来做出决策。因此，我们说麦卡伦是“历久弥新200年”，我们不仅立足当下，还在展望未来。
麦卡伦明日经典·200周年纪念款（TIME : SPACE Mastery）我们今天正式发布了这两款纪念款产品。我们希望借助此次“心启醇境”麦卡伦200周年体验展，向消费者展示我们希望注入这两款产品中的动力和价值。麦卡伦时:空200周年纪念款（TIME : SPACE）也将在几周后于西岸艺博会展出，而明日经典·200周年纪念款（TIME : SPACE Mastery）则从今天起正式亮相。今天，我们的威士忌制酒师也来到现场，能够与大家分享这款臻品的独特之处。
麦卡伦时:空200周年纪念款（TIME : SPACE）FT中文网：如今主流媒体的报道经常讨论与市场相关的内容，尤其是主要消费市场，如何应对增长带来的压力。麦卡伦将如何应对这些挑战？
Francois: 我们意识到当前的环境比过去稍显艰难。但与此同时，我们相信与世界其他地区相比，中国具备未来增长的坚实基础。中国正在崛起的中产阶级，其规模之大，是历史上任何国家都未曾有过的。中国还有日益成熟的千禧一代，他们越来越希望与那些拥有丰富历史和传承的品牌建立联系。同时，他们在选择合适的品牌时，也非常挑剔。作为麦卡伦品牌，我们非常高兴能够看到消费端有这样的需求。市场对威士忌的需求并未减弱，市场也会有一些非常有趣的变化。我记得五年前，中国只有三家威士忌蒸馏厂，而今天，中国有诸多类似的项目正在开发中。当然，这些项目与单一麦芽威士忌品类不同，但由此，我们可以看到中国威士忌市场的潜力，我们对未被开发的市场机会充满信心。因此，虽然去年单一麦芽威士忌的市场销售量有所减弱，今年上半年中国进口烈酒的销量也有所减少，我认为这只是暂时的现象，随着整体环境逐渐好转，市场情况会有不断改善，我们对中国市场有着坚定的信心。
我们在中国的首要任务，是坚持在单一麦芽威士忌品类的投资与市场拓展，并持续呈现麦卡伦卓越的作品。因此，我们不会减少在中国市场的努力，无论是在产品质量上还是在市场投入上。实际上，目前我们看到的是，我们的进展速度比其他品牌更快。尽管市场在下滑，我们仍在稳步前进，并不断扩大市场份额。对于我来说，危机总是意味着机会。我一直是这么认为的，通常在危机结束后，强势品牌往往会更快地崛起。我对中国威士忌，尤其是单一麦芽威士忌品类的未来充满信心。
FT中文网：关于中国市场，您提到了一些新兴的威士忌品牌。作为中国本土的烈酒，白酒依然深受本地消费者的喜爱，您是否也将白酒视为更广泛消费市场中的竞争对手呢？
Francois: 我们并不这么认为，因为中国的消费市场非常大，中国消费者饮酒文化也非常多样，这是这个市场的非凡魅力所在。我们曾经做过数据分析，试图计算中国烈酒市场的规模，得出的结论是非常可观的。然后，我们研究了促成这个庞大市场的各种饮酒场合，中国饮酒场景的多样性是令人惊叹的。饮酒，对中国消费者来说是有特殊意义的，它可以代表欣赏，可以意味着认可，也可以用作礼物馈赠。但最重要的是，中国消费者喜欢外出庆祝，他们有一起聚餐的传统，这非常重要。他们喜欢在酒的陪伴下开启更深入的讨论和对话，酒文化在中国的日常生活和一些重要的节庆日中的重要性是不可替代的，这是一个非常理想的生态圈。在这种背景下，我从没想过我们是在与白酒或干邑竞争，作为单一麦芽威士忌，麦卡伦被认为在风味方面提供了更丰富的多样性，如你所见，我们可以为消费者提供多样的风味选择，这就是单一麦芽的独特之处。
一些传统的烈酒具有更加连续、线性的风味，当其他人缺乏创新或难以创新时，麦卡伦则能够展现出很强的创造力。麦卡伦始终坚定地坚守自己的品牌定位，我们不仅仅是威士忌中的翘楚，更是一个拥有出色真实性和致力于创造卓越的品牌。这些创新的基因和持续的创造力，使我们有机会与同样优秀的中国年轻消费者产生共鸣。我们知道，中国有非常庞大的富裕消费群体，与其他市场相比，中国的消费者更年轻，希望尝试一些不同的东西，尤其是在社交聚会中，这也是为什么我们对中国市场的潜力始终充满信心。
FT中文网：中国的年轻一代是一个关键的消费群体。我们在对FT中文网用户的调研中发现，受过高等教育并且经常进行环球旅行的人，对单一麦芽威士忌有着强烈的偏好，而且他们非常愿意与更多的朋友去分享这种欣赏和品味。年轻的富裕群体在市场中具有显著的影响力。此次，麦卡伦在中国推出的两款新产品，是否意味着麦卡伦对中国市场有更大的信心？
Francois: 是的，我们对中国市场的发展充满信心，而且在过去的几年中，麦卡伦在中国单一麦芽威士忌的市场份额已经提升到了领先地位，这也从事实上证明了我们的信心。首先，麦卡伦不只单纯注重销售，更将继续增加中国市场的投入，完善本土化策略，持续将品牌故事、品牌精神和卓越品质传递给中国消费者。例如，三年前，同样是在上海，麦卡伦举办了“醇境之源——麦卡伦艺术体验展”，是我们首次通过线下艺术体验展的形式与中国知名艺术家和策展人共创的一场全感官互动艺术盛宴，以艺术展为载体让中国消费者更深入地感知到品牌的深厚文化与魅力。
今天，即将启幕的麦卡伦200周年体验展，在规模上也是胜过以往的类似活动，我们希望通过这次特别的体验展，让更多朋友认识、了解麦卡伦。
FT中文网：在本次展览中，我们看到麦卡伦正在通过音乐、电影、插画和诗歌等多种艺术形式为中国消费者打造一种威士忌生活方式，您能详细谈谈这一点吗？
Francois: 是的，在一层的展览中，可以看到我们以非常生动的形式展现麦卡伦200年历史中的重要人物。其中一些人物更多地与威士忌的制造有关，或者可以说是与威士忌的产业化和制造有关。例如，我们的创始人亚历山大·里德（Alexander Reid），以及我们的首席威士忌制酒大师柯斯汀•坎贝尔(Kirsteen Campbell)，以及我们前任董事总经理珍妮特•哈宾森（Janet Harbinson）。他们在不同阶段推动了麦卡伦威士忌的发展，并且具有将威士忌进行产业化、国际化发展的卓越远见。
麦卡伦200周年体验展一层展区在这个展览中，观众将会看到其他非常重要而有趣的关键人物。比如艾伦·西亚克（Alan Shiach）,他是一名优秀的编剧和执行制片人，最著名的作品包括Netflix的《后翼弃兵》（The Queen’s Gambit），他获得多个知名奖项。当时，艾伦正专注于他的艺术事业，随后被任命为麦卡伦的董事长。从那时起，他就是将创造力和强大品牌注入麦卡伦的关键人物。他负责品牌的打造与推广，以及使用现代方法传播麦卡伦的故事与理念。此后，麦卡伦开始与艺术领域进行了广泛的合作，比如我们在去年发布了麦卡伦纪念《007》电影60周年单一麦芽威士忌系列。在此之前，麦卡伦威士忌已在007系列电影中屡次出现，亦为主角詹姆斯·邦德的不二之选。
总而言之，我们与艺术世界有着深厚的联系。我们希望与艺术家一同把威士忌创制中的梦想用视觉形式呈现出来。我们在许多项目中都持续与艺术家合作，麦卡伦与艺术家的合作，让品牌与消费者自然而然地产生共鸣。我们的目标并不局限于艺术领域的专业人士，我们清楚地了解到消费者和客户对艺术和创造力的兴趣，他们会对这种精致的艺术创作印象深刻，并做出响应。
FT中文网：未来，麦卡伦会考虑与一些中国艺术家合作吗？
Francois: 首先，我们对任何形式的创意都保持开放态度。两个月后，麦卡伦全球创意总监贾玛·费雷斯（Jaume Ferras）将来到中国，我们希望他即使在短暂的时间内，也能深入了解中国，走上街头，感受这里蓬勃发展的创意能量，这对品牌而言非常重要。
另外，在麦卡伦体验项目中，我们已经与一些本地的艺术家进行过合作。比如我们会与一些中国文化创意领域的知名人士、明星进行合作，请他们用自己的语言和方式传递麦卡伦的品牌价值，更好地帮助我们与消费者建立链接。这些合作并不总是产品上的合作，而是更加尊重中国文化特点，以独特的方式与消费者对话，我们随时准备支持这些新的可能性。
最后，请再次允许我通过FT中文网，邀请更多的读者朋友们来到上海，亲临“心启醇境-麦卡伦200周年体验展”活动现场，希望有更多的朋友了解麦卡伦，加入到体验单一麦芽威士忌的乐趣之中。
