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“英国无美食”是一种偏见

张璐诗:英国食材丰富优质,年轻一代厨师用国际化视野开拓出“现代英国菜”。“炸鱼薯条”已成过去时。
5天前

探秘中国最美葡萄酒产区

谢立:高海拔造成的巨大昼夜温差和冷凉气候,更容易酿出优雅细腻的顶级葡萄酒。绝美的香格里拉产区充满无限可能。
2018年11月14日

调香大师为你度身定制香水?

伦敦潘海利根香水店提供定制服务。调香名师莫瑞拉斯将亲自与客户详谈,写下配方。费用为3.5万英镑。
2018年11月9日

埃塞俄比亚原始部落:男人手持AK-47

埃塞俄比亚在效仿亚洲四小龙,投资道路和产业。在部落村庄,手机正在与AK-47步枪一样,成为生活必备品。
2018年11月9日

我在茅台镇买茅台酒

苏娅:经典茅台酒的市场供给不足被投资客利用,导致茅台酒市场价格飙升。喝茅台的和炒茅台的,到底谁更多?
2018年11月6日

为戏剧迷量身打造的全球豪宅

从毗邻纽约百老汇剧院的连排别墅,到维也纳金色大厅旁的豪华公寓,FT为戏剧迷精选顶尖剧院附近的在售豪宅。
2018年11月2日

在顺德经历美食的天堂和地狱

谢立:美食纪录片《寻味顺德》把广东顺德变成“网红”城市。我在顺德则是体验了美食从天堂和地狱的过山车。
2018年10月26日

葡萄酒宁夏:离“纳帕”有多远?

薛莉:葡萄酒宁夏产区已经有了让人惊艳的亮相,但价格体系、产销服务体系的建立,还需要相当长的时间。
2018年10月26日

印尼科莫多群岛的奢华帆船游

张璐诗:我们乘坐特大印尼传统双桅帆船,海上夜宿,白天潜水登山。所有的极致舒适,在茫茫大海里一点没少。
2018年10月24日

福武总一郎谈日本直岛艺术项目

苏娅:福武先生是“巧虎之父”。过去30年里,他建立公益组织福武财团,建起世人瞩目的直岛乡村艺术项目。
2018年10月23日

巴黎顶级餐馆Guy Savoy,到底怎样?

名厨季萨瓦的江湖地位从菜单就能看出来:前菜冰镇牡蛎标价105欧元。菜单有五国语言,证明了主厨的影响力。
2018年10月19日

剑桥阿姆斯酒店的“中年危机”

始建于1834年的阿姆斯酒店为剑桥地标,风格几经变化,今年在大修后重新开张。它是怎么处理剑桥的学究气的?
2018年10月19日

一位英籍华人眼中的北京

FT驻京记者杨缘是英籍华裔,从小在英国生活。在北京工作生活了两年后,她以独特的视角记录了当代北京生活。
2018年10月19日

一家小酒馆式的法国餐厅

苏丽雅:曾在法国、挪威、香港等地高级餐厅工作过的Jonas Noël,希望在上海呈现精致法式小酒馆氛围。
2018年10月12日

洛杉矶的城市嘉年华

宋佩芬:洛杉矶爱乐乐团的百年庆,最终演绎成大型城市嘉年华。从《星际大战》主题音乐演奏到韩国扇子舞演出,全部免费。
2018年10月12日

“米其林星级”:光环与魔咒

范庭略:“米其林星级”不仅定义着餐厅和厨师,甚至定义着城市与味蕾。围绕着星级评定,餐饮业暗战就此展开。
2018年9月28日

入秋,要吃江鲜

苏丽雅:江南人痴迷江鲜:八月鲃鱼、九月鲫鱼、十月草鱼。如今的江鲜出品融合了中国多种菜系和西式烹饪手法。
2018年9月14日

不可思议的艺术酒庄Chateau La Coste

宋佩芬: 安藤忠雄为该酒庄设计了大门,艾未未设计了走道,此外,这里还有布尔乔亚的“蜘蛛”等三大王牌作品。
2018年9月14日

香槟迷为何最爱“白中白”?

谢立:白中白香槟被塑造出极致纯净、纤细、高雅的形象,但其实这只是白中白香槟的其中一个侧面。
2018年9月7日

伦敦美食家推荐的广州美食

伦敦可人煎饼、品屋茶馆创始人Z He推荐广州美食小馆,从陈添记的爽鱼皮,到陶陶居的点心,还有仁信双皮奶。
2018年9月7日

在剑桥城生活的五大理由

剑桥市的自行车和大学生一样多,到处是古建筑和草坪,不仅有历史,它还是当今欧洲发展最快的生命科学中心。
2018年8月31日

BBC逍遥音乐节的迎合与反叛

张璐诗:逍遥音乐会的核心是向大众普及高质量古典音乐会。他们是如何满足普及与古典,又招徕年轻观众的?
2018年8月31日

大地艺术节:把顶级艺术带到日本乡村

王英菡:日本“大地艺术节”将艺术引入衰落的乡村,历经18年,让越后妻有地区焕发生机。他们是怎么做到的?
2018年8月24日

粤菜创新,难在哪里?

苏丽雅:粤菜曾是中国菜系老大哥,近年却创新缓慢,落后了。讲求食材和功夫的粤菜有可能借鉴西式烹饪法吗?
2018年8月24日

住在威尔士千年古堡

由Griffiths-Roch基金会主理的Roch城堡建于12世纪,西面大西洋,如今内部被整修成极具都市感的现代酒店。
2018年8月17日

波尔多五大庄的2017:又一个好年

谢立:我一周之内造访了波尔多左岸五大一级庄。2017是个好年份,波尔多顶级名庄魅力不减的秘密更让人回味。
2018年8月17日

意大利名媛创建的音乐节

张璐诗:意大利小镇拉文纳,因拉文纳音乐节斐声国际。创始人穆蒂太太得到了著名指挥家穆蒂先生的大力支持。
2018年7月27日

波尔多最好的餐桌:在酒庄里

谢立:很多酒庄庄主自己就是美食家,和名厨有良好关系,酒庄也有招待的需求,酒庄的餐厅常比外面的更精彩。
2018年7月13日

办在黑手党故乡的双年展

宋佩芬:荷兰艺术双年展Manifesta流浪在欧洲不同城市,之前在圣彼得堡和苏黎世,今年在西西里首府巴勒莫。
2018年7月6日

《孤独星球》创始人细说“孤独”之旅

托尼•惠勒:我与妻子写出第一本旅游指南时,连打字机都没有。然而,《孤独星球》被BBC收购后命运多舛。
2018年6月15日

听LV调香师说“嗅游”

从危地马拉巧克力饮料,到意大利卡拉布里亚佛手柑油,路易威登调香师卡瓦里埃-贝勒特吕讲述“嗅游”灵感。
2018年6月8日
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